Популярные модели капсульных кофемашин - как выбрать лучшую?

Капсульные кофеварки наверное придуманы для кофейных наркоманов, у которых начинается кофейная ломка и они плохо понимают, как пользоваться капсульной кофемашиной, пока срочно не примут кофейную дозу.

Именно скорость приготовления высококачественного кофе (30 — 60 секунд) и простота пользования являются отличительными особенностями капсульных кофемашин. Многие покупают их не только из-за удобства в работе, но и невысокой стоимости (цена бюджетных моделей около 50 у. е.), иногда продавцы бытовой техники вручают их в подарок покупателям.

Решая, какую капсульную кофемашину выбрать, необходимо рассмотреть известныы бренды данного вида бытовой техники, представленные на рынке. Они выпускают совместно с кофеварками кофе и другие напитки в капсулах, имеющих свои индивидуальные особенности и существенно влияющие на выбор.

Отличительные особенности капсульных машин

От того, как работает кофеварка и из каких видов кофе сделаны капсулы, зависит качество приготовленного напитка. Перед тем, как пользоваться капсульной кофемашиной, в нее вставляют капсулу, представляющую собой измельченный кофе в пластиковом или алюминиевым контейнере, герметично закрытом фольгой или плотной пленкой.

Полая игла прокалывает капсулу для кофемашины и пропускает через нее нагретую до 90 градусов воду под давлением. Процесс занимает несколько десятков секунд, полученная кофейная жидкость поступает в чашку. Помимо обычного черного кофе в капсулы добавляют сухое молоко или сливки, чай, какао и шоколад.

По сравнению с обычными кофейными аппаратами кофеварка капсульная имеет ряд отличительных особенностей:

• Невысокая цена. Капсульные кофемашины имеют простую конструкцию и небольшие габариты, в сравнении с обычными их цена намного дешевле.
• Вкусовые качества капсульного кофе считается самыми лучшими по сравнению с обычным молотым или растворимым напитком.
• Простота процесса. Для того чтобы приготовить кофе, в машину вставляется капсула, нажимается кнопка. Нет необходимости отмерять нужную порцию, молоть кофе вручную, менять фильтры, засыпать кофейный порошок.
• Герметичность конструкции позволяет сохранять вкус кофе, который не теряются около 2 лет.
• Капсульные кофемашины просты в уходе, достаточно изредка промывать емкость для воды и корпус, очищать нагревательные элементы от накипи специальным средством через определенное время работы (зависит от жесткости воды).

В настоящее время все кофейные машины оснащаются специальными индикаторами для определения жесткости воды, обычно это полоски с нанесенными делениями. При опускании в воду они меняют свой цвет, их число указывает на степень жесткости воды. Полученные данные вводятся в программу кофемашины, которая после подсчета количества приготовленных чашек кофе подаст сигнал о необходимости произвести ее очистку от накипи (декальцинацию).

• К недостатком капсульных машин можно отнести довольно высокую стоимость самих капсул, что нивелирует выигрыш в цене при покупке. Через 1 — 2 года эксплуатации затраты на капсульную и обычную кофемашину сравняются.
• Решая, какие капсулы подходят для кофемашины, следует учитывать невозможность их использования в кофемашинах разных брендов, каждый из которых выпускает капсулы своей формы и размера. Это приводит к ограничению сортов кофе, закладываемого в капсулы и соответственно ограничению вкусового диапазона.

Устройство капсульной кофеварки

Все детали кофемашины установлены на жесткой раме, помещенной в корпус, обычная капсульная машина включает в себя следующие компоненты:

• Нагревательный модуль. Обычный электрический нагревательный элемент.
• Помпа. Водяной насос, подающий и прокачивающий воду под давлением через капсулу для кофемашины.
• Электронный блок. Электронные схемы, собранные из радиоэлементов на печатных платах, отвечают за режим работы устройства и управление.
• Система заваривания. Механические элементы кофемашины для установки, прокалывания и утилизации отработанной капсулы.
• Дозатор воды. Устройство, позволяющее регулировать объем наливаемой в чашку воды в зависимости от ее размера.

Бренды капсульных кофемашин

Наиболее известные производители капсульных кофеварок в России: Nespresso, Cremesso, Dolce Gusto, Tassimo — чтобы решить, какая капсульная кофемашина лучше, необходимо рассмотреть их особенности.

Dolce Gusto

Решая, какую капсульную кофемашину выбрать, в первую очередь обращают внимание на устройства от французского производителя Дольче Густо (приятный вкус), работающего с кофе от швейцарской фирмы Nescafe. Линейка данных кофемашин считается одной из наиболее доступных и обладает следующими отличительными особенностями:

• Стоимость кофеварок колеблется от 100 до 300 у.е., стандартное рабочее давление — 15 бар.
• Стоимость простых капсул для кофемашины дольче густо — около 6 у.е.за стандартный блок на 16 чашек или 8 порций из двух составляющих — с черным кофе и молоком с сахаром.
• Диапазон различных видов кофе составляет 20 наименований — 10 из них классика, остальные — шоколадные коктейли, молочный чай латте, кофе с молочными добавками.
• Возможность приготовления различных видов кофе с использованием двух капсул: молочной и кофейной, можно готовить холодные напитки.
• К недостаткам можно отнести не очень хорошее качество бюджетных моделей.
• Некоторые капсулы дают очень мало напитка по технологии своего приготовления (около 50 г.), также у них недостаточно порошка (5 г.) для заваривания крепкого насыщенного кофе.
• Содержание в молочных добавках соевого лецитина не всем приходится по вкусу и проигрывает в этом отношении натуральному продукту.
• Довольно дороги напитки с молоком и шоколадом.

Nespresso

Швейцарский концерн Nestle Nespresso S.A. — первый производитель капсульных кофеварок с 1986 года, является старшим братом Dolce Gusto.

Особенности

• Стоимость кофейных машин от Nespresso колеблется в широком диапазоне от 100 до 600 у.е., их рабочее давление — 19 бар считается оптимальным для кофеварок такого класса.
• Кофеварка капсульная данной марки выпускается двумя производителями — Krups и DeLonghi, она имеет отличный дизайн и качественную сборку.
• Кофейная капсула насчитывают 17 видов, включая напитки без кофеина, количество порошка около 7 г. — стандарт для получения качественного кофе. Отличительной особенностью капсул является материал их изготовления — алюминий, обеспечивающий наилучшие условия хранения кофе.
• Считается одним из лучших капсульных кофе, оригинальные капсулы довольно дороги и их сложно найти в продаже. Это вызвало появление аналогов от российского производителя (Vergnano, Smart Coffee Club, Ethical Coffee, Cafe Royal, Single Cup Coffee) средняя стоимость таких капсул для кофемашины Nespresso составляет 7 у.е. за 10 штук., что является также довольно высокой ценой.
• Отсутствуют капсулы для кофемашины с шоколадным и чайным наполнителем.

Для решения проблемы с высокой ценой и поиском подходящих капсул используется пустые многоразовые модели, позволяющие сэкономить значительные средства. Решая, как сделать капсулу самостоятельно, многие используют наборы, состоящие из пустых капсул и приспособлений для закрытия их фольгой — туда засыпают кофе и прочие ингредиенты по своему вкусу.

Cremesso

Представитель швейцарский компании Delica AG.

Особенности

• Выпускается несколько модификаций кофейных машин, их средняя цена около 150 — 400 у.е., они мало распространены в России, их довольно сложно найти в продаже.
• Кофемашины cremesso при работе выдают давление 19 бар, среднее время приготовления чашки кофе — 45 секунд.
• Насчитывает 12 кофейных вкусов, включающих expresso, несколько видов с добавлением молока, рассчитанных на дорогие модификации кофеварок, в линейке продукции содержится 4 сорта чая.
• При изготовлении капсул используется пищевой пластик, сами они довольно дороги (средняя цена 16 порций около 7 у.е.)
• Кофе с молоком готовится на специальных видах кофемашин с капучинатором, относящихся к сегменту дорогих кофейных машин.

Tassimo

Выбирая, какая лучше модель, многие отдают предпочтение Tassimo. Первоначально кофейная машина Тассимо производились в США, которые являются родиной бренда, в дальнейшем произошло объединение с корпорацией Bosch, производящей данные машины Bosch Tassimo.

Отличительные особенности

• Аппараты Тассимо имеют невысокую стоимость из всех капсульных кофемашин — от 60 до 150 у.е., более дорогие модификации отличаются от аналогов большим водным резервуаром и фильтром для воды.
• Все модели кофейных машин позволяют готовить напитки с добавлением молока, чаи.
• Ассортимент капсул для кофемашины tassimo не очень широк и насчитывает 11 видов: обычный кофе, кофе с молоком, чай и какао.
• Тассимо существенно отличаются от подобных кофеварок двумя параметрами: имеют меньшее рабочее давление (3,3 бар) и больший объем капсул, включающий около 9 г. измельченного кофе. Порошок в них не спрессован, поэтому легко обрабатывается струей воды низкого давления.
• Стоимость стандартной упаковки капсул из 16 штук составляет около 10 у.е., их легко приобрести в больших магазинах по более низким ценам во время распродаж.
• Наличие кофейного порошка, почти в два раза превышающего стандарт 5 г. у других производителей, привело к улучшению качества конечного продукта, его большей крепости и насыщенности.
• Кофейные машины Тассимо — высокотехнологичный вид бытовой техники, считывают информацию со штрих-кода каждой капсулы — это определяет, как работает аппарат. Выбранный режим включает подбор температуры воды, какая лучше подходит для заваривания, времени обработки порошка, количества жидкости.

Помимо данных видов кофейных машин выпускаются устройства под брендами Pauling, Bialetti, Caffitaly, капсулы для которых найти не так просто в силу малой распространенности на рынке.

Многоразовая капсула

Основным недостатком капсульных кофейных машин является дороговизна оригинальных кофейных капсул, ограниченное количество видов приготавливаемого напитка. Избежать этих недостатков позволяет многоразовые капсулы, представляющие собой металлический или пластиковый аналог одноразового вида. Алюминиевую фольгу сверху заменяет закручивающаяся металлическая или откидная пластиковая крышка с отверстием для впрыска кипятка.

Заключение

Решая, как выбрать капсульную кофемашину, стоит уделить особое внимание кофейным капсулам. В этом отношении они не всегда являются легкодоступными, виды применяемого кофе и других напитков в капсулах ограничены, а их стоимость может оказаться не каждому по карману.

Альтернативой использования стандартных капсул от производителя является многоразовые модели, в которые можно самостоятельно засыпать кофейный порошок, предварительно удалив использованный. Для этих целей наиболее подходят капсулы от Dolce Gusto и Nespresso и практически непригодны Tassimo.

В любом случае, если капсулы для кофемашины стали довольно дороги для покупки, а в их многоразовые модификации приходится заправлять кофе самому, капсульная кофемашина теряет все свои преимущества и значительно уступает обычной капельной или рожковой модели.